Kid guláš (Bolívia)

Kid guláš (Bolívia)
Obed
cocina boliviana
Dusená mäsa a polievky
Kid guláš (Bolívia)
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 1 kg. de cabrito
  • 4 Zemiaky
  • 1 polievková lyžica masla
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 250 GR. de arvejas
  • 1/2Cibuľa
  • 50 GR. de hojas de cilandro
  • 1/2 taza de chicha
  • 1/2 lyžička mletého chilli
  • 1 1/2 taza de arroz
  • Vývar množstvo potrebné
  • Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny
  1. Poner la manteca en una cacerola, Topiť, agregar la cebolla picada, los ajos picados, soľ a korenie. Una vez dorado añadir el cabrito cortado en trozos, freír bien e incorporar el ají molido.
  2. Revolver, añadir la chicha y las arvejas. Agregar un poco de caldo, tapar la cacerola y cocinar con fuego lento hasta que la carne esté medio cocida.
  3. Incorporar las papas peladas y cortadas en cuatro partes, tapar y terminar la cocción. Si fuera necesario agregar más caldo. Hervir el arroz en otra cacerola 20 minút.
  4. Odstrániť, Poner el arroz en el centro de una fuente y acomodar alrededor el guiso con la salsa.
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