Nemecké maslo ESES

Nemecké maslo ESES
Raňajky
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Nemecká kuchyňa
Chleby a žemle
Nemecké maslo ESES
Porcie 4
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Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 375 g múky
  • 250 g masla
  • 125 g cukru
  • 6 vaječné žĺtky
  • štipka soli
  • kôra 1/3 limón rallado
  • 1/3 šálka hrubého cukru
Pre rúru zásobník
  • maslo alebo margarín
Pokyny
  1. Untar dos bandejas de horno con mantequilla o margarina. Preosiať múku v miske. Distribuir la mantequilla en trocitos por encima de la harina. Hacer un hoyo en el centro de la harina y rellenarlo con el azúcar, 5 vaječné žĺtky. la sal y la corteza de limón.
  2. Trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, Introducirla en una manga pastelera con boquilla redonda y formar sobre la bandeja del horno eses a igual distancia unas de otras.
  3. Colocar la bandeja con las pastas durante una hora en un sitio fresco.
  4. Rúru na 190 stupňov. Batir la yema de huevo restante y untar con ella las pastas.
  5. Espolvorear el azúcar gruesa cuando la yema está todavía blanda. Retirar con un pincel el azúcar que caiga sobre la bandeja para que no se queme.
  6. Cocer las pastas a altura media 8-10 minút, hasta que adquieran un tono moreno. Dejar enfriar las pastas durante 6 minutos en la bandeja, desprenderlas luego con un cuchillo ancho o con una espátula y dejar enfriar sobre una rejilla.
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