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Čokoláda ježkovia

Čokoláda ježkovia
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Čokoláda ježkovia
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 100 g masla
  • 60 g cukru
  • 1 štipka soli
  • 160 g múky
na druhej strane
  • 1 vrecúško vanilkového pudingového prášku
  • 1/2 l mlieka
  • 2 vaječné žĺtky
  • 150 g cukru
  • 250 g masla
  • 40 g kakaový prášok
na druhej strane
  • 1 fondo de bizcocho (comprado o hecho en casa)
  • 50 g cukru
  • 1/2 Šálka vody
na druhej strane
  • 100 g de almendras en tiritas
  • 300 g mastné čokoládový kúpeľ
Pokyny
  1. Hacer una masa quebrada con la mantequilla. cukor. la sal y la harina tamizada. Nechajte cesto, zabalené do hliníkovej fólie alebo papier fúzy 2 hodín v chladničke.
  2. Fabricar una plantilla de cartón de 8-9 cm de largo y de forma ovalada terminada en punta.
  3. Rúru na 200 stupňov. Extender la masa hasta un grosor de 1/2 cm y con ayuda de la plantilla recortar pastitas en forma de erizo. Cocer las pastitas 8-10 minút s polovičnou výškou. Dejarlas enfriar sobre una rejilla.
  4. Mezclar los polvos para puding con 3 cucharadas de leche y batir la mezcla junto con las yemas. Llevar a ebullición el resto de la leche con el azúcar, agregar la mezcla de polvos para puding y hacer hervir unas cuantas veces. Dejar enfriar el puding removiendo una y otra vez.
  5. Batir la mantequilla hasta que quede espumosa. Cuando el puding y la mantequilla estén a la misma temperatura, agregar a cucharadas el puding a la mantequilla.
  6. Kniha 3 cucharadas de esta crema de mantequilla para adornar y mezclar el resto con el cacao. Cortar el bizcocho en daditos y ponerlos en una fuente. Priveďte vodu do varu s cukrom, verter sobre los trocitos de bizcocho y dejar que éstos se impregnen tapados 30 minút.
  7. Mezclar los trocitos de bizcocho con la crema de mantequilla; al hacerlo, procurar que el bizcocho no se deshaga. Poner la crema en forma de erizo sobre las pastitas de masa quebrada y pinchar en ella las tiritas de almendra, dejando libre la parte de la cabeza del erizo.
  8. Dejar endurecer los erizos una hora en el frigorífico. Melt mastné čokoládové kúpele vo vodnom kúpeli. Poner los erizos sobre papel barba y cubrirlos con la crema de chocolate. Con la crema de mantequilla reservada formar la nariz y los ojos.
Poznámky
  • Si los erizos se va a hacer para una merienda de cumpleaños de adultos, en vez de remojar los trocitos de bizcocho en agua con azúcar se pueden remojar en agua con ron.
  • Para ello se mezclan 3 cucharadas de agua con 1 šálka rumu likéru.
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