Teplé hovädzie a žerucha šalát

Cena
Ázijská kuchyňa
Vietnamská kuchyňa
Zelenina s mäsom
Teplé hovädzie a žerucha šalát
Ľudia 4
Porcie 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasovanie)
Nakládky...
Tlač
prípravka čas
30 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
40 min
prípravka čas
30 min
Čas varenia
10 min
celkový čas
40 min
Zložky
  • 350 g de solomillo. parcialmente congelado
  • 1 cucharada de granos de pimienta verde, machacados un poco
  • 3 stonky citrónovej trávy (len biela časť), vo veľmi tenkých plátky
  • 4 strúčiky cesnaku, majados
  • 3 lyžice oleja
  • 1/4 de cucharadita de sal con pimienta negra recién molida
  • 250 g de berros
  • 125 g de tomatitos cherry, v destinácii polovice
  • 4 Pažítka, nasekané
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
Pokyny
  1. Corte el solomillo en lonchitas finas y pongalo en un cuenco con los granos de pimiento, cesnak, Lemongrass, 2 lyžice oleja, la sal y la pimienta molida. Mezcle todo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador 30 minút.
  2. Medzitým, separe las hojas de berro de sus tallos y corte éstos en trocitos. Lave bien las hojas y los tallos y escurra el agua; reparta las hojas de borro en una fuente y coloque encima los tomates partidos por la mitad.
  3. Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén de fondo grueso hasta que empiece a echar humo. Eche la mezcla de carne y saltéela rápidamente para que la carne apenas se haga. Mezcle la cebolleta con la cama y sáquelo todo de la sartén. Coloquelo en el centro de los berros y vierta por encima el zumo de lima. Sirvalo inmediatamcnte.
Poznámky
  • La carne se corta mejor en lonchas finas si se congela parcialmente.
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