Miešaný zeleninový šalát

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cocina singapur
Šaláty
Miešaný zeleninový šalát
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
40 min
Čas varenia
5 min
celkový čas
45 min
prípravka čas
40 min
Čas varenia
5 min
celkový čas
45 min
Zložky
  • 300 g de piña fresca, picada en trozos
  • 1 pepino largo de piel fina, nasekané
  • 250 g de tomatitos cherry, v destinácii polovice
  • 150 g de judías verdes, en juliana
  • 150 g sójových klíčkov, sin los extremos duros
  • 1/3 de taza (80 ml) de vinagre de vino de arroz
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
  • 2 červené chilli, sin semillas y picadas finas
  • 2 čajových lyžičiek cukru
  • 1/4 lyžička soli
  • 30 g de gambas secas y hojas de hierbabuena, como guarnición
Pokyny
  1. Mezcle en un cuenco la piña, Uhorky, paradajky, las judías verdes y los brotes de soja, remuevalo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador hasta que se haya enfriado. Zmiešajte ocot, el jugo de lima. las guindillas, el azúcar y la sal en otro cuenco pequeño, hasta que el azúcar se disuelva del todo.
  2. Saltee las gambas en una sartén sin aceite, sin parar de agitarla hasta que las gambas se pongan de color naranja pálido, pierdan el agua y desprendan su aroma. Ponga las gambas en la picadora y tritúrelas finas.
  3. Disponga la ensalada fría en una fuente de servir, eche por encima la mitad del aliño y adórnela con las gambas secas y las hojas de hierbabuena. Sirva la ensalada inmediatamente, con el resto del aliño en un cuenco aparte.
Poznámky
  • Remueva la ensalada cuidadosamente para no romper las piezas enteras.
  • Variácie: se puede sustituir la piña por mangos o papaya.
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