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Dundee tortu

Dundee tortu
gurmán recept
Pracovnej plochy
Anglická kuchyňa
Torty
Dundee tortu
Porcie 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasovanie)
Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 250 g masla
  • 250 g hnedého cukru
  • interiér vanilky pod
  • soľný nôž Tip
  • 1 šálka rumu likéru (2 CL)
  • 6 vajcia
  • 320 g múky
  • 2 čajové lyžičky kvasiniek prášku
  • 400 g de pasas sultanas
  • 50 g de almendras sin pelar ralladas
  • 100 g nasekané kandizované citrónovú kôru
  • 100 g de almendras peladas partidas por la mitad
  • 2 crucharadas de azúcar
  • 5 lyžíc vody
  • 100 g surové marcipán hmoty
  • 60 g práškového cukru
  • 2 polievkové lyžice marhuľovej džemu
  • Colorantes a gusto
Plesne
  • papier fúzy
Pokyny
  1. Forrar con papel barba un molde redondo de 18 cm de diámetro o un molde rectangular de 30-35 cm. Rúru na 180 stupňov. Batir la mantequilla, čo najmäkkú, con el azúcar morena, vanilka, la sal y el ron.
  2. Añadir los huevos uno a uno. Debe formarse una masa suave. Si la masa no espesa bien se añade una cucharada de harina. Tamizar la harina con la levadura y mezclar con las pasas sultanas, las almendras molidas y la corteza de limón confitada.
  3. Agregar poco a poco la masa de harina a la de los huevos. Nalejte cesto do formy, alisar la superficie y decorar con las medias almendras muy juntas. Cocer en la parte baja del horno durante 60-80 minút. Antes de sacar lo es necesario comprobar el punto con un palillo.
  4. Volcar el pastel sobre una rejilla, pero dejar el papel hasta que se corte el pastel. Darle la vuelta.
  5. Cocer el azúcar con el agua durante 2-3 minút za stáleho miešania, hasta que se haya disuelto todo el azúcar.
  6. Pintar la superficie del pastel con el baño. Trabajar la masa de mazapán con el azúcar en polvo. Pintar la superficie del pastel por el borde con mermelada.
  7. Extender el mazapán, cortar tiras muy finas y decorar con ellas el borde del pastel. Mezclar el resto del mazapán con colorantes, cortar figuras de Navidad según el modelo de la fotografía y pegarlas con clara de huevo al pastel.
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