Musaman-Style hovädzie karí

Obed
Ázijská kuchyňa
Thajská kuchyňa
Mäso
Musaman-Style hovädzie karí
Ľudia 4
Porcie 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasovanie)
Nakládky...
Tlač
prípravka čas
30 min
Čas varenia
50 min
celkový čas
1 HR 20 min
prípravka čas
30 min
Čas varenia
50 min
celkový čas
1 HR 20 min
Zložky
  • 2 lyžice oleja
  • 500 g veka 0 bedro, na veľkých klokach
  • 1-2 polievkové lyžice musaman kari pasty
  • 2 stredná cibuľa, nasekané
  • 4 zemiaky, vo veľkých kusoch
  • 2 1/2 poháre (600 ml) kokosové mlieko
  • 1/4 čajová lyžička mletého kardamónu
  • 1 škoricová vetvička
  • 2 polievkové lyžice tamarindového koncentrátu
  • 3 čajové lyžičky jemného hnedého cukru
  • 1/2 Pohár (125 ml) vody
  • 1/4 šálka (40 g) pražené arašidy, Nasekanej
Musaman kari pasta
  • 1 polievková lyžica semien koriandra
  • 1 polievková lyžica rasce
  • semená 4 kardamónové struky
  • 2 čajové lyžičky čierneho korenia
  • 1 polievková lyžica krevetovej pasty
  • 1 čajová lyžička vlašského orecha mºscada
  • 1/2 čajová lyžička klinčekového prášku
  • 15 sušené červené chilli
  • 1/2 Pohár (80 g) šalotka, nasekané
  • 2 stonky citrónovej trávy (Iba biela časť); jemné sekanie
  • 6 malý strúčik cesnaku, nasekané
  • 1 lyžica oleja
Príprava musaman kari pasty
  1. V malej panvici, Pečieme semená počas 3 minút. Jemne rozdrviť semená a korenie v malte ; zmiešajte ich s ostatnými zložkami a porazte všetko v drviči na. 20 sekúnd. Ostriežte okraje skla špachtľou a šľahajte v kor tas prasknutiach, aby ste vytvorili homogénnu pastu. Zmraziť cestoviny, ktoré nebudete používať v zásobníku kociek ľadu a potom ich odovzdať do uzavretej nádoby; môžete ho uchovávať v mrazničke, kým 3 mesiacov.
  2. Zohrejte olej v hrubom dnom wok alebo panvici. Smažte mäso v dávkach na vysokej teplote. Smažte mäso až do zlatohnedej. Nechajte ho vytekať na papierové obrúsky.
  3. Pridajte kari pastu do wok a osušte ju počas 1 minúta. Lncorpore cibuľu a zemiaky a osušte ich až do zlatohnedej. Potom vložte mäso.
  4. Lncorpore kokosové mlieko, kardamóm, Škorica, Tamarind, cukor v vode. Priveďte do varu, znížte teplo a nechajte variť, Odkryté, počas 20 minúty alebo kým mäso nie je jemné. Zlikvidujte škoricovú tyčinku. Zahrňte arašidy alebo ich rozložte na.
Recepty jednoduché https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Recenzie

Zanechať komentár

Chcete sa pripojiť ku konverzácii?
Neváhajte prispieť k

Zanechajte odpoveď

Táto stránka používa Akismet znížiť spam. Zistite, ako vaše komentáre údaje spracúvajú.