Mäsové krokety

croquetas de carne
Obed
Belgická kuchyňa
Thermomix
Mäsové krokety
Ľudia 4
Porcie 4
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 2 varené vajcia
  • 150 g de carne
  • 30 g de cebolla
  • 50 ml oleja
  • 100 g margarín
  • 170 g múky
  • 800 ml mlieka
  • Muškátový oriešok, korenie a soľ
Pokyny
  1. Picar la carne programando la Thermomix 6 sekúnd v rýchlosti 3 1/2. Retirar del vaso y reservar. Verter en el vaso de la Thermomix el aceite, la margarina y la cebolla y programar 3 minút, 100º, Rýchlosť 5.
  2. Pridajte múku a rozvrh 2 minút, 90º, Rýchlosť 4. Incorporar la leche, muškátový oriešok, korenie a soľ. Mezclar todo 10 sekúnd v rýchlosti 8 para que quede todo homogéneo y programar a continuación la Thermomix 7 minút, 90º, Rýchlosť 2 1/2.
  3. Añadir por el bocal de la tapadera la carne reservada. Cuando pare la máquina, dejar reposar unos segundos sin retirar el vaso. Incorporar los huevos cocidos picados. Mezclar bien con la espátula. Verter la bechamel en una fuente y dejar enfriar.
  4. Hacer las croquetas con ayuda de dos cucharas, pasar por huevo y pan rallado y freir cuando el aceite esté bien caliente.
Poznámky
  • Návrh: aprovechar carne que haya sobrado de un cocido, Pečienka,...
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