Prawncres
Prawncres
2020-02-02 12:48:48
Ľudia 6
(Hlasovanie)
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prípravka čas
Čas varenia
celkový čas
Zložky
- 5 vajcia
- 1 1/2 poháre (375 ml) vody
- 2 lyžice oleja
- 1/2 Pohár (60 g) kukuričnej múky
- 1/2 Pohár (60 g) hladkej múky
Plnenie
- 1 lyžica oleja
- 500 g de gambas crudas, ošúpané a čisté
- 300 g de brotes de bambú en conserva, cortados en palitos finos
- 1 Pohár (90 g) z fazuľové výhonky
- 1/2 Pohár (80 g) de cacahuetes, tostados y picados gruesos
- 1/2 Šalát, en juliana
- 1 Pohár (30 g) čerstvé listy koriander
Pokyny
- Bata bien los huevos, el agua y el aceite en un cuenco. incorpore las dos harinas y bátalas hasta que se forme una pasta uniforme y sin grumos. Tapelo y déjelo reposar durante 20 minút.
- Unte con aceite una sartén anti adherente pequeña, o una crepetera, y calientela a fuego lento. Dať 2 cuchara das de la masa, moviendo la sartén para que quede cubierto todo el fondo; si ha puesto demasiada masa, viértala de nuevo al cuenco. Deje que la crepe se cuaje durante 2 minút. hasta que se dore ligeramente. Déle la vuelta y dore la otra cara otros 2 minút; cuaje el resto de las crepes. Vaya poniéndolas en una cazuela tapada para que no se enfríen
Pre vyplnenie
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente, eche las gambas (cortadas por la mitad a lo largo si son demasiado grandes) y salteelas durante 5 minutos a fuego medio o hasta que se pongan de un color rosa intenso. Tenga los demás ingredientes del relleno listos para su uso; póngalos en platos llanos o en una bandeja.
- Ponga en cada crepe un poco de lechuga picada, unas hojas de cilantro, las gambas, los tallos de bambú, los brotes de soja y los cacahuetes; doble los bordes hacia arriba y enrolle para envolver la mezcla.
Poznámky
- Variacion: envuelva el relleno cocido en hojas de lechuga tiernas en vez de en los crepes.
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