Chow-Mein bravčové

Obed
bravčové mäso
Ázijská kuchyňa
Čínska kuchyňa
Mäso
Chow-Mein bravčové
Ľudia 4
Porcie 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasovanie)
Nakládky...
Tlač
prípravka čas
30 min
Čas varenia
25 min
celkový čas
55 min
prípravka čas
30 min
Čas varenia
25 min
celkový čas
55 min
Zložky
  • 250 g čerstvých jemných vaječných rezance alebo talianske vermicelli rezance
  • 1 Cibuľa Stredná
  • 1 stredne mrkvy
  • 4 Pažítka
  • 1 malá zelená paprika
  • 1 malá červená paprika
  • 5 lyžice oleja
  • 1 lyžička cesnaku, jemne nasekané
  • 2 lyžičky zázvoru, jemne nasekané
  • 4 lyžice slaniny
  • 1 šálka varenej šunky, Kocky
  • 6 lyžičky čínskej omáčky char sui
  • 1/2 šálka sójových klíčkov, bez tipov
  • 3 lyžičky kukuričnej múky
  • 1 1/4 šálky kuracieho vývaru
Pokyny
  1. Dajte rezance vo veľkom kastróle s vriacou vodou a varíme do mäkka.
  2. Scedíme ich do sitka a položíme na čistú handričku, aby vyschli.. Cibuľu nakrájame na štyri alebo osem kusov a oddeľte vrstvy. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky.
  3. Jarnú cibuľku nakrájame na kúsky 5 cm a papriky v štvorčekoch 2,5 cm.
  4. Horúce 1 lyžica oleja na panvici s hrubým dnom. Dajte polovicu rezance a nechajte ich variť na miernom ohni pre 5 minút alebo kým sa nevytvorí zlatý, chrumkavý "koláč". Otočte ho a otočte ho 5 minút, pridanie ďalšej polievkovej lyžice oleja, ktorý odteka po stene panvice. Dajte rezance vo fontáne a udržať je v teple. Opakujte so zvyšnými rezancami.
  5. Zohrejte zvyšok oleja v wok a smažiť cesnak a zázvor, kým dozlatista Pridajte cibuľu, mrkvu a korenie a miešajte dobre premiešajte na vysokej teplote počas 3 minút.
  6. Pridať slaninu, nakrájanú šunku a char sui omáčkou a re-order to ďalšiu minútu. Pridajte sójové klíčky a odstráňte ich na niekoľko sekúnd.
  7. Desil kukuričnej múky do malého vývaru a začleniť ju do wok so zvyšným vývarom. Miešajte, kým sa varí a zahusťuje. Miesto rezance tortu cez fontánu a znížiť ju nožom. Nalejte zmes s bravčovým mäsom. Okamžite ho podávajte.
Poznámky
  • Pripravte si túto misku bezprostredne pred podávaním. Slanina je možné zakúpiť v mäsiarstve alebo v mantequeria. Ak chcete odstrániť tuk z domáceho vývaru, je najjednoduchšie nechať kvapalinu vychladnúť a potom ju dať do chladničky. Tuk vystúpi na povrch a stvrdne. Potom, stačí zdvihnúť, že vrstva tuhého tuku a zbaviť sa ho. Horúci vývar môže byť penový s naberačka, ale s touto metódou to nebude stačiť na odstránenie všetkých tukov, musíte zľahka pretiahnuť papierovú obrúsku po povrchu, aby ste odstránili najnovšie zvyšky maziva. Variácie: ak nemôžete nájsť balenú omáčku char sui, ho vymeňte za 1 lyžica hoisin omáčkou. Je to tmavo červeno-hnedá omáčka vyrobená z míľ zeme a fermentovaných sójových bôbov, pšeničná múka, cesnak, cukor a červená ryža. Táto posledná zložka nie je Srí Lanka je skutočná červená ryža, ale červená biela ryža s potravinárskym farbím. Hoisin omáčka je tradičným doprovodom pekinskej pečenej kačice a tiež dokonale kombinuje s bravčovými jedlami. Mäso presklené hosim omáčkou počas varenia sa na ružový vzhľad.
Recepty jednoduché https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Recenzie

Zanechať komentár

Chcete sa pripojiť ku konverzácii?
Neváhajte prispieť k

Zanechajte odpoveď

Táto stránka používa Akismet znížiť spam. Zistite, ako vaše komentáre údaje spracúvajú.