Indonézske kari mäso

Obed
Ázijská kuchyňa
Indonézska kuchyňa
Mäso
Indonézske kari mäso
Ľudia 6
Porcie 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Hlasovanie)
Nakládky...
Tlač
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
prípravka čas
15 min
Čas varenia
0 min
Zložky
  • 1.5 kg zádušnej espaldily
  • 2 stredná cibuľa, nakrájaná hustá
  • 4 čajové lyžičky sušeného cesnaku
  • 1 môže z 400 moje kokosové mlieko
  • 2 lyžičiek mletej koriander
  • 1/4 čajová lyžička strúhaného feniklu
  • 2 lyžičky mletej rasce
  • 1/4 lyžička práškových klinčekov
  • 4 červené chilli, nasekané
  • 1 stonka citrónovej trávy, o 4 prúžky citrónovej kôry
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky jemného hnedého cukru, alebo palmový cukor
Pokyny
  1. Očistite tuk a nervové mäso a nakrájajte ho na pult v malých kockách. Zmiešajte cibuľu a cesnak v mixéri, kým nie sú krémové., pridanie vody, ak je to potrebné.
  2. Zahrejte kokosové mlieko vo veľkom kastróle; priveďte do varu, znížte teplotu na stredné teplo a nechajte ju variť, Odkryté, z času na čas miešať, až kým sa neznídi na polovicu a tuk sa oddelí; uistite sa, že nie je tma.
  3. Pridanie koriandra. Fenikel, rasca a nechty, dobre odstráňte a nechajte ho variť 1 minúta. Vložte mäso a uvarte ho 2 minút, kým nezmení farbu.
  4. Pridajte cibuľovú zmes, čili, Lemongrass, šťava a cukor. Variť, Odkryté, na strednom ohni, až kým sa kvapalina nezníži a zmes nezhustne. Často sa pohybovať, aby sa nelepí.
  5. Nechajte ho variť, kým sa kokosový mliečny olej nevráti na povrch, umožnenie kari rozvíjať farbu a chuť, Miska si počas tejto fázy vyžaduje neustálu pozornosť, aby sa nedostala. Curry bude variť, keď bude hnedá a suchá.
Poznámky
  • Rovnako ako väčšina kari pokrmov, vyhráva aj vopred. Pripravte si ho 2 o 3 dní predtým a uložte ho do chladničky. Pomaly ho zohrejte.
  • Kari jedlá môžu byť tiež zmrazené; po ochladení v chladničke, skladovať v označenej nádobe v mrazničke počas 1 Mesiac.
  • Variácie: takže to nebude také pikantné., odstrániť semená z čili paprík.
Recepty jednoduché https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Recenzie

Zanechať komentár

Chcete sa pripojiť ku konverzácii?
Neváhajte prispieť k

Zanechajte odpoveď

Táto stránka používa Akismet znížiť spam. Zistite, ako vaše komentáre údaje spracúvajú.