Tuniak obalené v sezamových semienok

grilovaná Taun s Jalapeno
Ryby
Tuniak obalené v sezamových semienok
Porcie 5
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Nakládky...
Tlač
prípravka čas
20 min
Čas varenia
20 min
celkový čas
40 min
prípravka čas
20 min
Čas varenia
20 min
celkový čas
40 min
Zložky
  • 1 Lomo de atún de 500 gramov
  • 3 Cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 3 Cucharadas de jugo de limón
  • 1 Naranja
  • 1 Cucharada de aceite de olivo
  • 1 Yema de huevo
  • 4 Cucharadas de pimienta de cayena
  • 1½ Taza de ajonjolí blanco
  • 1/2 Taza Ajonjolí Negro (Voliteľné)
  • 1 Cucharadita Aceite de canola
Pokyny
  1. Pon a marinar el atún en un recipiente con la salsa de soya, citrónová šťava, jugo de naranja y aceite de olivo por 20 minút približne.
  2. Bate la yema de huevo con 1/2 Šálka vody, vacía en una charola la pimienta, el ajonjolí blanco y el negro. Pasa el atún por las yemas batidas y después cubre con la mezcla de ajonjolí y pimienta.
  3. Vierte en un sartén una cucharadita de aceite de canola y a temperatura media pon el atún a cocer por todos sus lados, retirándolo antes de que cambie de color el ajonjolí claro.
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