Shortbread fingers
Shortbread fingers
2018-10-30 14:10:49
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 320 g de mantequilla
- 180 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 500 g de harina
- 1 taza de azúcar fina
Instrucciones
- Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar y la sal. Amasar con la harina tamizada y dejar reposar esta masa quebrada tapada 2 horas en el frigorífico. Calentar el horno a 190 grados. Sobre una superficie enharinada.
- Extender la masa hasta un grosor de 1 1/2 cm y al tamaño de la bandeja del horno y ponerla sobre ésta. Cerrar el lado sin borde de la chapa con un listón de madera o una tira de papel de aluminio doblada cuatro veces. para que no se salga la masa.
- Pinchar la masa varias veces con un tenedor y cocerla 25-30 minutos a altura media. Cortar el Shortbread aún bien caliente con un cuchillo afilado en tiras de 1 1/2 x 7 cm y rebozarlas en seguida en el azúcar
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