Sepia a la plancha con salsa tzatziki

El verano está a la vuelta de la esquina y cada vez apetecen platos más refrescantes. Quizás tengamos mucho menos tiempo para cocinar, porque pasaremos los días bronceándonos en la playa y realizando ejercicio físico para mantenernos en forma. Queremos compartir con vosotros una receta que se prepara en tiempo récord, muy sencilla y apetecible. Si te gusta cocinar, pero no eres ningún experto, te daremos algunos trucos para que no tengas ningún problema a la hora de elaborarla. Vamos allá con esta sepia a la plancha con salsa tzatziki apta para el método Dukan. Primer consejo. Os recomendamos introducir previamente la sepia unas horas, o incluso durante toda la noche, en leche desnatada. Quedará mucho más jugosa y blandita por dentro. Ya habréis oído hablar de la tzatziki, una salsa de textura untuosa característica de la cocina griega y turca. Suele acompañar a platos tan exóticos como el kebab, aunque combina perfectamente con cualquier tipo de carne, verduras a la brasa o con simples crudités. Según el chef y gurú de la cocina sana Jamie Oliver, incluso casa con pescados azules como el salmón.