Sauerkraut, Chucrut
Chucrut
2016-06-16 17:01:23
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 500 g de chucrut (el chucrut se hace macerando el repollo en vinagre 15 días)
- 1 manzana verde
- 50 gramos de panceta en cubos
- 1 cebolla chica en cubos
- 125 cc de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- Agua en cantidades suficientes
Instrucciones
- Saltear panceta, cebolla y manzana, agregar chucrut y dejar reabogar unos minutos. Agregar vino, agua y azúcar.
- Dejar cocinar a fuego suave hasta lograr el punto deseado, condimentar con sal y pimienta a gusto.
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