Рикотта торт шоколада
Рикотта торт шоколада
2018-08-11 13:52:10
Части 4
Печать
Подготовка время
Время приготовления
Ingredientes de la masa
- 1/4 кг. de harina leudante y cantidad extra
- 120 GR. сахар
- 125 GR. мягкое сливочное масло
- 2 чайные ложки ванильной эссенции
- 1 яичный желток
- 1 яйцо
Ingredientes del relleno
- 100 GR. de chocolate en barra amargo
- 1/2 кг. сыр рикотта
- 200 GR. сахар
- Jugo de un limón grade
- Изюминка 1 limón grande
- 6 столовые ложки молочных сливок
- 2 яичные желтки
- 2 очистить
Инструкции
- Coloque la harina leudante sobre la mesa en forma de corona, añada en el centro la manteca, el azúcar la yema, el huevo y la esencia.
- Aplaste los ingredientes del centro hasta convertirlos en una pasta, únales rápidamente la harina hasta obtener un bollo tierno y liso, si se pegoteara agregue un poquito más de harina. Брать 2/3 de la masa y aplástela ligeramente, colóquela en el centro de una tartera profunda desarmables de 22 см. Диаметр, previamente untada con margarina o manteca y enharinada. Reserve el 1/3 de la masa restante.
- Con la punta de los dedos enharinados, vaya presionando y estirando la masa dentro del molde hasta cubrirlo en forma pareja, recorte el excedente de los bordes. Una estos restos de la masa al 1/3 de la masa reservada.
- Coloque la ricota en un bol grande, añada el azúcar, el chocolate cortado en trocitos pequeños, el jugo y la ralladura de limón, la crema de leche y las yemas. Bata las claras a punto nieve y únalas a la preparación anterior con movimientos envolventes suaves.
- Rellene la tarta con esta mezcla. Agregue al 1/3 de la masa reservada, muy poca harina y estire, corte tiras largas de 1 см. de ancho, cubra la tarta formando un enrejado, termine los bordes en forma prolija.
- Cocine la tarta en horno caliente. Colóquela en el piso primero durante 10 минут, luego pasela al estante central y baje la temperatura a horno moderado hasta que la masa este dorada y el relleno firme.
- Вынуть из духовки,en caliente pincele con almíbar caliente, si desea, déjela enfriar bien y recién entonces quítele al molde el aro lateral, deslice la tarta en una fuente.
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