Говядина с карри

Обед
Азиатская кухня
Индийская кухня
Мясо
Говядина с карри
Люди 6
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосовать)
Загрузка...
Печать
Подготовка время
30 мин.
время приготовления пищи
2 HR
Общее время
2 HR 30 мин.
Подготовка время
30 мин.
время приготовления пищи
2 HR
Общее время
2 HR 30 мин.
Ингредиенты
  • 6 чайные ложки молотого кориандра
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo
  • 12 vainas de cardamomo
  • 2 палочки корицы
  • 1 чайную ложку Куркума
  • 1/2 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки гхи
  • 1 столовая ложка масла
  • 3 средний лук, прекрасные лианы
  • 1 cucharada de ajo, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка имбиря, мелко нарезанный
  • 1 pieza de 1,5 kg de espalda de ternera
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 может 400 ml de leche de coco
  • 2 чашки воды
  • 4 hojas de lima tailandesa, o 2 стебли лемонграсса, o 4 tiras de cáscara de limón
  • 6 чайные ложки мелкого коричневого сахара
  • 2 красный перец чили, в кольцах
  • 1/2 Чашка кокосового молока, Дополнительные
Инструкции
  1. Ponga el cilantro en una sartén pequeña a fuego medio.
  2. Tuéstelo removiendo continuamente hasta que esté bien dorado y desprenda mucho aroma; resérvelo en un cuenco. Repita el proceso con el comino y añádalo al cilantro con los clavos. Кардамон, Корица, la cúrcuma y la sal.
  3. Caliente el ghee y el aceite en una cazuela grande. Налейте лук, el ajo y el jengibre y sofrialo hasta que quede blando y dorado. Reduzca el fuego para evitar que la mezcla se queme, incorpore las especias del cuenco v mezcle bien todo. Añada la carne, уксус, кокосовое молоко, вода, las hojas de luna, el azúcar y el chile. Доведите до кипения, reduzca el fuego y cuézalo tapado a fuego lento durante 1 1/2 horas paa que la carne quede muy tierna.
  4. Saque la carne de la cazuela y cuele el caldo en un cuenco; tire todos los ingredientes, salvo las cebollas, y póngalas de nuevo en la cazuela con el caldo. Reduzca la mezcla a fuego fuerte hasta que se espese, Немного 20 минут. incorpore de nuevo la carne a la cazuela; agregue el resto de leche de coco. Deje cocer a luego lento durante 15 minutos para que se caliente completamente.
  5. Sirva con arroz blanco cocido o con arroz condimentado con las hierbas que prefiera.
Примечания
  • Prepárelo 3 días antes y guárdelo en el refrigerador. También lo puede conservar congelado hasta 1 месяц.
Рецепты легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Отзывы

Оставить комментарий

Вы хотите присоединиться к беседе?
Почувствуйте себя бесплатно внести

Оставьте ответ

Este sitio США Akismet пункт reducir-Эль-спам. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментарии.