[ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ] Пирожки и пироги

Пирожки и пироги

  • Он приходит из Европы традиции выпечки мяса, овощи и фрукты в листах.
  • Торты удалось распространить в мире, и каждый регион имеет свои любимые рецепт.
  • Обычно разница между пирог и торт является, что первый покрыта тесто.

Для достижения классический четкое влияние на массы лопастей:

1. Избегайте замешивать больше не служат клейковины.
2. Избегайте дарить тепло, Поэтому наши руки мы используем как можно мало, помогает нам с Корн, скребками или подножки, инструменты, которые облегчают техника саблей, или сделать масс непосредственно с процессором.
3. Рекомендуется, чтобы вода и масло холодной для реализации масс.

Торт Клубника

Мы считаем:

1. Тяжелая масса что нести более чем 500 граммов жира на килограмм муки.
2. Среднего размера массы, которые несут 500 граммов жира на килограмм муки.
3. свет теста, которые занимают меньше 500 граммов жира на килограмм муки.

Эти массы сохраняются 7 дней в холодильнике или 3 дней, если они принимают leavening агенты.

Чтобы предотвратить те чучела влаги от проникновения в массы, Мы можем доказательство выбора некоторых из этих ресурсов:

1. Кисть тесто просто удалить из печи с белками, которые готовят этот прекрасный фильм тепла.
2. Кисть тесто приготовлено с гидратированных и растворенных неприправленный желатина.
3. Спрэд тесто уже приготовленные и холодной с некоторыми толстые торт или растопленный шоколад.

сливочный пирог


Поиск
Только точные совпадения
Поиск в названии
Поиск в содержимом
Искать в комментариях
Поиск в выдержке
Фильтрация по типу настраиваемого сообщения

0 Отзывы

Оставить комментарий

Вы хотите присоединиться к беседе?
Почувствуйте себя бесплатно внести

Оставить комментарий