Острый суп из риса и морепродуктов (Лакса Лемак)
Острый суп из риса и морепродуктов (Лакса Лемак)
2020-02-09 21:00:04
Люди 4
(Голосовать)
Загрузка...Печать
Подготовка время
время приготовления пищи
Общее время
Ингредиенты
- 4-5 большой красный перец чили, Сухой
- 500 г сырых креветок
- 1,5 литров воды
- 1 красный лук, толстые нарезанный
- 1 кусок галантный, из 5 см, очищенные и нарезанные на большие кусочки
- 4 стебли лемонграсса (только белая часть), Нарезанный
- 3 средний красный перец чили, без семян и густо нарезанный
- 10 bancul орехи
- 2 чайные ложки креветок пасты
- 2 чайные ложки свежей куркумы, тертого сыра
- 3 ложки масла
- 2 чашки (500 ML) Молоко кокосовое
- 8 рыбные крокеты, жареные и нарезанные
- 500 г тонкой лапши свежей рисовой пасты, тщательно отделены кончиками пальцев
- 1-2 огурца с тонкой оболочкой (Ливанские огурцы) нарезать тонкими, короткими полосками
- 100 г ростков сои, удалены жесткие советы
- 1/2 чашка мяты или листьев мяты
Инструкции
- Замочите перец чили в горячей воде во время 20 минут при подготовке бульона.
- Помимо 4 креветки и очистить остальные. Не выбрасывайте головы, хвосты и ноги: положить их в большую, рогатку сковороду и обжарить на среднем огне для 10 минут, перемешивание кастрюлю время от времени, пока они не поворачиваются темно-оранжевый и выдать интенсивный запах. Включить 1 Кубок (250 ML) воды и дайте ему готовить на сильном огне; когда большая его часть испарилась, добавить еще одну чашку и ждать, пока она закипит, прежде чем добавить оставшуюся воду. Если вы добавляете воду медленно на первый, бульон приобретет темный цвет и загустеет, dissosolving во всем соке кастрюли. Довести до кипения и дайте ему варить обнаружили и кипятить на медленном огне для 30 минут. Добавить 4 целые креветки я отложил и повесить их, пока они не помыться; взять их с пеной и отложите их в сторону. Перейти бульон через ситечко и выбросить все снаряды. Вам нужно будет получить некоторые 2 o 3 чашки (500 o 750 ML) Бульон.
- Пока бульон кипит, процедить перец чили и положить их в дробилка с луком, галангал, Лемонграсс, нарезанный перец чили. bancul орехи, креветки пасты, куркума и 2 ложки масла. Раздавить все, пока он не нарезанный очень мелко, snreading через регулярные промежутки времени стены контейнера с резиновым шпателем.
- Нагрейте оставшееся масло в воке и тушите макароны для 8 минут, часто помешивая, пока смесь не разовьет весь свой аромат. Включить кокосовый бульон и молоко. Довести до кипения уменьшить огонь и дайте ему кипятить на медленном огне во время 5 минут. Добавить сырые креветки и нарезанные рыбные крокеты и дайте ему кипятить на медленном огне у вас были креветки слегка розовый.
- В другой кастрюле с кипящей водой, готовить рисовую лапшу во время 30 секунд. Не переутомите их или они будут отделяться. Слейте воду хорошо и распределить в четырех сопер чаши.
- Подавать горячий суп над лапшой. Я украшаю каждую миску с маленькой сосной, ростки сои и хорошие листья травы и положить на вершине все приготовленные креветки. Подавать немедленномение. Поместите остальную часть гарнира в фонтан, так что ваши гости могут быть поданы по своему вкусу и в полной мере насладиться вкусной лаксой.
Рецепты легко https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставить комментарий
Вы хотите присоединиться к беседе?Почувствуйте себя бесплатно внести