Морковный суп с хлебом жареного фенхеля

Морковный суп с хлебом жареного фенхеля
2016-07-18 19:12:08

Части 4
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Подготовка время
время приготовления пищи
Ингредиенты
- 1 kg de zanahorias, очищенные, cortadas y en rodajas
- 2 bulbos de hinojo, cortado y rebanado, reservados para servir
- 1 Лук, Нарезанный
- Оливковое масло
- 2 dientes de ajo sin pelar
- 1,6 л овощного бульона
- 100 мл жирных сливок, служить
- PARA LAS TORTAS
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 250 g de harina de fuerza fuerte
- 1/2 cucharadita de levadura seca de acción rápida
- 1 cucharadita De azúcar
- 1 cucharada De aceite de oliva, y un poco más para dar forma
Инструкции
- 1. Pre caliente el horno a 190C / si es a gas en 5. Ponga la zanahoria, hinojo y la cebolla en una cacerola y mézclelos con 2 ложки оливкового масла.
- Выпекать во время 20 минут, затем, añada los dientes de ajo. Debe revolver todo bien y volver a meterlo al horno durante 20 несколько минут, hasta que las verduras estén suaves y doradas. Retire la piel de los dientes de ajo.
- 2. Ponga las verduras asadas en una sartén grande con el caldo de verduras y llévelas a ebullición. Варить на слабом огне 15 минут, y luego mezcle con una batidora, hasta que esté completamente desmenuzadas las verduras.
- 3. Ahora a hacer los panes planos. Para esto debemos tostar las semillas de hinojo en una sartén seca durante 30 segundos más o menos, hasta que estén fragantes.
- Tritúrelos y viértalos en un recipiente con la harina y ½ cucharadita de sal. Disuelva la levadura y el azúcar en 100 ml de agua de caliente (no hirviendo), затем, añada a la mezcla de harina el aceite y 60-75 ml de agua caliente y mezcle hasta obtener una suave, pero no pegajosa, макароны. Amase la pasta durante 5 минут.
- 4. Ponga masa en un tazón engrasado, cubra con papel film engrasado y déjelos a un lado en un lugar cálido durante 30 минут. Затем, con las manos aceitadas, dividir la masa en 8 y aproximadamente el rollo de cada uno en un óvalo delgado. Amontónelos, repasándolos con papel de horno para evitar que se peguen entre sí.
- 5. Calentar una cacerola de plancha hasta que este caliente y agregue los panes planos (que tendrás que hacerlos en lotes). Cocine durante un par de minutos por cada lado, hasta que estén un poco carbonizados e hinchados. Manténgalos calientes con un paño de cocina mientras se cocina el resto.
- 6. Calentar suavemente la sopa, y servir con un remolino de crema, y disperse los tops de hinojo y sirva con las tortas calientes.
Примечания
- Для 4 люди
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