Сицилийские Sfincione
Сицилийские Sfincione
2018-11-09 18:43:27
Части 4
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Подготовка время
Время приготовления
Общее время
Ингредиенты
- 500 g муки
- 30 г прессованных дрожжей
- 1/4 л теплого молока
- 1 яйцо
- 1/3 чайная ложка соли
С другой стороны
- 1 kg de tomates
- 1/2 Кубок масла оливки
- 3 зубчика чеснока
- 2 лук
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1 столовую ложку душицы
- 200 g de Caciocavallo (queso curado italiano)
Для панели духовки
- оливковое масло
Инструкции
- Untar con aceite de oliva una bandeja de horno. Просеять муку на блюдо, Сделайте отверстие в центре, echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche. Echar el huevo y la sal sobre el círculo de harina y batir todo hasta obtener una masa ligera. Dejar fermentar la masa unos 25 минут.
- Pelar y cortar en trozos los tomates. Pelar y picar fino los ajos y mezclarlos con la sal, el aceite y los tomates. La pizza resulta tanto más sabrosa cuanto más tiempo permanezcan los tomates tapados en el aceite.
- Нагрейте духовку до 220 градусов. Con las manos, formar una base redonda de masa fermentada y poner ésta sobre la bandeja del horno. Poner la mezcla de tomate sobre la base de masa.
- Deshuesar las aceitunas, partirlas por la mitad y esparcir por encima junto con el orégano. Echar por encima el queso desmenuzado y cocer la sfincione unos 15 минут до половинной высоты.
- Al sacarla del horno, rociarla en seguida con aceite de oliva.
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