Оранжевые булочки
Оранжевые булочки
2018-10-29 21:48:07
Части 4
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Подготовка время
Время приготовления
Общее время
Ингредиенты
- 450 g муки
- 30 г прессованных дрожжей
- 1/4 л теплого молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яичный желток
- 1/2 чайная ложка соли
С другой стороны
- 150 г сливочного масла
- 50 g муки
С другой стороны
- 80 g de masa cruda de mazapán
- сок и тертая кора 1 Оранжевый
- 2 cucharadas de licor de naranja
- 40 g de almendras ralladas
- 30 г засахаренной апельсиновой цедры, finamente picada
- 1 яичный белок
С другой стороны
- 1 яичный желток
- 2-3 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 50 g de almendras en láminas
Инструкции
- Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
- Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 см. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
- Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minutos sobre la bandeja del horno. Нагрейте духовку до 220 градусов.
- Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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