Пицца Болоньез
Pizza a la boloñesa
2018-02-08 14:44:25
Части 8
(1 голоса)
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Подготовка время
Время приготовления
Общее время
Ингредиенты
- - 1 Базовый пицца
- - 500 g carne picada ternera
- - 1 Лук
- - 1 морковь
- - 1/2 красный перец
- - 150 г сыра моцарелла
- - 1 taza caldo carne
- - Оливки черные
- - tomate natural
- - масло
- - орегано
- - перец
- - Соль
Инструкции
- Primero picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y esperamos a que se caliente. Una vez se haya calentado, rehogamos el ajo, la zanahoria y la cebolla, hasta que se reblandezca. Añadimos entonces la carne picada y removemos todo hasta que la carne cambie de color y se separe con facilidad.
- Cuando la carne tome color agregamos a la sartén el tomate, el caldo, Соль, pimienta y un poco de orégano. Cocemos a fuego medio hasta que se consuma el líquido. Apartamos del fuego entonces, rectificamos de sal si hace falta y dejamos enfriar.
- Mientras se enfría la salsa, cortamos en rodajas el pimiento rojo y las aceitunas negras. Una vez fría la salsa, la repartimos sobre la base de pizza de forma homogénea y encima colocamos unas rodajas de pimiento y unas cuantas aceitunas negras. Espolvoreamos con el queso y horneamos a 200º hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.
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