,

Petits фур в Ritz

Petits фур в Ritz
рецепт гурманов
Закуски
Французская кухня
Торты
Petits фур в Ritz
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосовать)
Загрузка...
Печать
Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
0 мин.
Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
0 мин.
Ингредиенты
  • 190 g муки
  • 65 g сахар
  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка молока
  • 95 г сливочного масла
С другой стороны
  • 4 яичные желтки
  • 125 g сахар
  • 1 Соли нож
  • 1/2 пакетик порошка ванильного пудинга
  • 1/4 л молока
  • Интерьер 1 стручок ванили
  • 200 г сливочного масла
  • 80 г сахарной пудры
С другой стороны
  • 2 ложки какао-порошка
  • 1/2 DRAM ликера Кюрасао (1 CL)
  • 2 кофе растворимый порошок
  • 1/2 стакан кофе ликер (1 CL)
  • 2 очки о коньяке (4 CL)
  • Немного 20 кекс для petits фур
Инструкции
  1. Просейте муку на кондитерские изделия Совет. Сделайте отверстие и влить в сахар, желток яйца и молоко. Распространять сливочного масла в хлопьях на муку и замесить быстро все ингредиенты от извне внутрь до тех пор, пока тесто нарушается пластичного.
  2. Оставить тесто, завернутые в фольгу 2 часов в холодильнике. Нагрейте духовку до 200 градусов.
  3. На слегка floured поверхности, расширить тесто до толщины 3 мм и крышка пудинг petit четыре с ней. Разрезать тесто остается, торчащий из краев. Поставьте чашки на противень - если вам нужно сделать это в двух серий-, и готовить тесто в 8 минут, пока он не наберет подрумяненный цвет очистить. С ножом, Осторожно удалите кексы от кастрюли, складывать их на решетке и пусть прохладно.
  4. Взбейте яичные желтки с сахаром, Соль и порошков для пудинга до пенистой смеси. Довести до кипения молоко с ванилью, Добавить яичные желтки смесь, сильный удар и принести кипения. Прохладный это ванильный крем, помешивая, снова и снова.
  5. Бить масло с сахарной пудрой до тех пор, пока это пенистый. Когда масло и ваниль крем, при той же температуре, смешать сливки с маслом в столовые ложки. Разделите это сливочное масло на три равные части. Смешайте одну часть какао и Кюрасао, второй с пудрой кофе и кофе ликер и третий с коньяком.
  6. С рукавом кондитерские, Можно также заполните каждый petit четыре с одним из этих кремов. Пусть petits фур 2 часов в холодильнике, принести крем согласованности.
  7. Если вы можете быть украшены с половиной засахаренные вишни крем, тертый шоколад или нарезанные фисташки.
Примечания
  • Чтобы придать нотку специальных художественных petits фур, Можно погружать некоторых жирных шоколад цинкования и украсить это, хотя он все еще мягкий с Серебряные бусы, тертый шоколад или нарезанные фисташки.
Рецепты легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Отзывы

Оставить комментарий

Вы хотите присоединиться к беседе?
Почувствуйте себя бесплатно внести

Оставьте ответ

Este sitio США Akismet пункт reducir-Эль-спам. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментарии.