Паштет из печени
Паштет из печени
2018-07-22 13:45:53
Части 4
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Подготовка время
Время приготовления
Ингредиенты
- 500 GR. de hígado en bifes
- 50 GR. сливочное масло
- 50 CC. de coñac
- 50 CC. воды
- 7 GR. желатина unflavored (1 sobre)
- 300 GR. сливочный сыр
- 1/2 Кубок сливки
- 2 cucharadas de hierbas aromáticas
Инструкции
- Sacar la piel del hígado, salpimentar y cocinar los bifes en una asadera con trocitos de manteca, con horno precalentado moderado (180º) hasta que estén tiernos.
- Dejar que se enfríen, cortarlos en trocitos y procesar hasta obtener una pasta. Mezclar en una cacerolita la gelatina, el coñac y el agua, calentar sin que hierva, retirar del fuego y añadir el hígado, сливочный сыр, Крем из молока, травы, Соль и перец.
- Colocar el paté en moldes forrado con papel aluminio y llevar a la heladera 1 hora como mínimo.
- Servir con tostadas.
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