Виноградный торт колючки
Виноградный торт колючки
2018-10-25 21:06:44
(1 голоса, Среднее: 5,00 из 5)
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Ингредиенты
- 250 g муки
- 150 г сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 500 g de uvas espinas
- 1/4 л воды
- 2 столовые ложки сахара
- 500 g de garbanzos para poner sobre la masa
- 1/2 l de leche
- 2 яичные желтки
- 1 bolsita de polvos para puding de vainilla
- 3 столовые ложки сахара
- 3 яичные белки
- 150 г сахарной пудры
Инструкции
- Amasar la harina tamizada con la mantequilla, el azúcar y el huevo. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 часов в холодильнике. Lavar y limpiar las uvas espinas, cocerlas 15 minutos con el agua y el azúcar y dejarlas enfriar en un colador.
- Нагрейте духовку до 200 градусов. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Pinchar varias veces la masa y poner los garbanzos encima. Cocer 20 минут до половинной высоты. Retirar los garbanzos. Batir cuatro cucharadas de leche con las yemas, los polvos para puding y el azúcar.
- Llevar a ebullición el resto de la leche, agregar la mezcla anterior y hacer hervir varias veces. Ex- tender este puding sobre el fondo del pastel y repartir por encima las uvas espinas. Batir las claras con el azúcar en polvo a punto de nieve y extender sobre las uvas. Dorar el merengue 10 minutos bajo el grill a 220“.
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