Оссобуко

Оссобуко
Обед
Кухня-Аргентина
Мясо
Оссобуко
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосовать)
Загрузка...
Печать
Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
0 мин.
Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
0 мин.
Ингредиенты
  • 4 говядина или говядина ossobuco колеса, из 1 1/2 Кому 2 сантиметров; с его кости
  • 2 ложки сливочного масла
  • 3 ложки масла
  • 1 Кубок рубленый лук
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • 1/2 Кубок сухое белое вино
  • 2 чашки говяжьего бульона
  • 1 чайная ложка соли и 1/8 чайная ложка перец
  • 1/2 ложка томатной пасты.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • 2 ложки нарезанной петрушки
  • 1/4 чайная ложка лимонной цедры или 3 o 4 листья розмарина (Необязательный).
Инструкции
  1. Колеса Ossobuco промываются и сушатся, несколько разрезов сделаны на соединительной ткани пленки, которая охватывает край колес, чтобы предотвратить его от скрипа и деформации.
  2. В большой сковороде, положить масло на и 2 столовые ложки масла, чтобы нагреть и обжарить лук и чеснок до золотисто-коричневого цвета. Они отступают и откладывают. Добавить оставшуюся столовую ложку масла и ossobuco колеса в кастрюлю и жарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, Немного 7 минут в общей сложности. Добавить вино и варить до тех пор, пока не сократится до менее половины объема, Немного 5 минут.
  3. Добавьте консоме, Соль и перец, томатной пасты и лука и жареного чеснока, которые проводятся отдельно. Обложка кастрюлю и дайте ему готовить 1 время или даже смягчить мясо. Удалить чеснок и добавить соус "Самодовольный" o "Гремолата" который готовится путем дробления оставшегося чеснока в ступке, Петрушка, лимонная цедра и ромера Он готовит в течение нескольких секунд, снять с огня и подается сразу с соусом.
Рецепты легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

Поиск
Только точные совпадения
Поиск в названии
Поиск в содержимом
Искать в комментариях
Поиск в выдержке
Фильтрация по типу настраиваемого сообщения

Предложения желатин, напиток, торт, тунец, Целиакия, кексы, Thermomix, торт, Масса, Райс, диета, марихуаны, сыр, Бисквитный торт, цветная капуста, суп, Салат, курица, креветки, осадки в виде фрикаделек, Суфле, пудинг, торт, фунт торт, Крем, соус, Гамбургер, Диабет

0 Отзывы

Оставить комментарий

Вы хотите присоединиться к беседе?
Почувствуйте себя бесплатно внести

Оставьте ответ

Este sitio США Akismet пункт reducir-Эль-спам. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментарии.