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Шоколадный мусс

Шоколадный мусс
Мусс
Шоколадный мусс
Части 5
Para los paladares dulces hoy traemos el Mousse de Chocolate, uno de los postres franceses mas exquisitos ideal para acompañar con kiwis, fresas y bananos. Tambien se puede acompañar con galletas.
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Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
15 мин.
Общее время
30 мин.
Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
15 мин.
Общее время
30 мин.
Ингредиенты
  • 125 gramos de Chocolate
  • 3 столовые ложки молока
  • 3 яичные желтки
  • 4 яичные белки
  • 3 столовые ложки сахара
  • 75 граммов сливочного масла
  • Соль
Инструкции
  1. Se pone en una olla a fuego suave el chocolate en trozos y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla.
  2. En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. Затем, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.
  3. Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal.
  4. Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
  5. Se pone la mousse en sus recipientes (copas o vasos) y se mete en la nevera. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.
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