Вегетарианские весенние мини-роллы

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Вегетарианские весенние мини-роллы
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Подготовка время
35 мин.
время приготовления пищи
30 мин.
Общее время
1 HR 5 мин.
Подготовка время
35 мин.
время приготовления пищи
30 мин.
Общее время
1 HR 5 мин.
Ингредиенты
  • 4 сушеные китайские грибы
  • 150 g de tofu frito
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 чайная ложка пропитанного чеснока
  • 3/4 de cucharadita de jengibre, мелко натертый
  • 6 Весенний Лук, прекрасные лианы
  • 3 чашки китайской капусты в жюльене
  • 1 большая морковь, тертого сыра
  • 1 ложка соевого соуса
  • 5 envolturas anchas para rollitos de primavera
  • много масла для жарки
Инструкции
  1. Ponga las setas a remojo en agua caliente cubriendolas durante 30 минут. Слейте воду и удалить лишнюю жидкость, мягко сжимая грибы. Снимите стебли и нарежьте шляпы тонко. Corte el tofu en pequeños dados y reservelo.
  2. Нагрейте масло в толстой дне вок или кастрюлю. mueva el wok para que el aceite se extienda por la base y los lados. Добавить чеснок, Имбирь, весенний лук, Капуста, морковь, las setas y el tofu saltee durante 5 minutos a fuego medio-alto has ta que las verduras se hayan ablandado. Agregue la soja y remueva para mezclar. Deje que se enfríe.
  3. Corte cada envoltura en cuatro cuadra dos. Mientras trabaja con uno de los cuadrados, mantenga los demás tapadas con una servilleta húmeda. Положить 2 cucharaditas del relleno en la envoltura y pliegue una de las esquinas por encima. Pliegue las dos esquinas de los lados, luego enrolle en dirección de la última esquina hasta obtener una forma alargada. Cierre la esquina con un poco de engrudo. Repita la operación con el resto de las envolturas y el relleno.
  4. Caliente el resto del aceite en un wok y fria los rollitos de cuatro en cuatro, пока они не коричневый, Немного 3 минут. Escúrralos sobre papel absorbente. Sirvalos calientes.
Примечания
  • Prepare los rollitos 1 dia antes. También se pueden conservar congelados, sin freirlos, hasta 1 месяц. Fríalos sin descongelar. en aceite no muy caliente, во время 5 минут. Las envolturas para rollitos se venden en paquetes con varias unidades y suelen medir unos 20 см. En la cocina china, el aceite de cacahuete es el más utilizado, tanto como para saltear como para freír. Su sabor es suave y no se impone sobre el de los otros ingredientes. Для жарки, Se puede calentar sin que humee hasta altas temperaturas. Cuzalo después de usarlo para eliminar los restos de alimentos. Consérvelo en un recipiente hermético en el frigorifico y úselo sólo dos veces. Luego desechelo.
  • Вариации: los minirrollitos son más apetitosos que los grandes, pero si le llevan mu cho tiempo, utilice las envolturas enteras y duplique la cantidad de relleno para cada rollito. Fríalos durante 5 минут.
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