Kim Chi (col encurtida)
Kim Chi
2019-12-16 16:41:48
Части 3
(Голосовать)
Погрузка...Печать
Подготовка время
Время приготовления
Ингредиенты
- 1 col china grande
- 1/2 Кубок (160 g) de sal gorda
- 1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
- 1 Кусок 5 см свежего имбиря, тертого сыра
- 3 cucharaditas, o hasta 3 cucharadas de guindillas picadas
- 5 Весенний Лук, рубленый
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанный
- 1 cucharada de azúcar refinada
- 2 1/2 чашки (600 ML) воды
Инструкции
- Corte la col por la mitad y luego en trozos cortos y anchos. Ponga una capa de la col picada en un cuenco grande y espolvoree por encima un poco de sal. Continue haciendo capas de col s sal, para terminar con una de sal.
- Ponga encima de la col un plato que se ajuste lo más posible a los bordes del cuenco; coloque unas latas o cualquier otro peso encima del plato y deje el cuenco en la nevera durante 5 дни.
- Quite el peso y el plato y escurra todo el líquido. Lave la col en agua corriente fría.
- Escurra toda el agua que pueda y mezcle la col con la pimienta de Cayena, Имбирь, las guindillas. los cebollinos, el ajo y el azucar. Mézclelo todo muy bien antes de pasar- lo a un frasco grande esterilizadp. Llene el frasco con agua fría hasta el borde y cierrelo herméticamente con la tapa y la junta Guardelo en la nevera durante 3 o 4 dias antes de usarlo.
Примечания
- El kim chi es un acompañamiento clásico de las comidas coreanas. Use la cantidad de guindillas que prefiera para sus platos, la que se indica es sólo una sugerencia.
Рецепты легко https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставить комментарий
Вы хотите присоединиться к беседе?Почувствуйте себя бесплатно внести