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Данди торт

Данди торт
рецепт гурманов
Рабочий стол
Английская кухня
Торты
Данди торт
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Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
0 мин.
Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
0 мин.
Ингредиенты
  • 250 г сливочного масла
  • 250 g сахар
  • Интерьер стручок ванили
  • una punta de cuchillo de sal
  • 1 DRAM ромовый ликёр (2 CL)
  • 6 яйца
  • 320 g муки
  • 2 чайные ложки порошка выпечки
  • 400 г изюма султана
  • 50 g de almendras sin pelar ralladas
  • 100 g нарезанные цукаты лимонную цедру
  • 100 g de almendras peladas partidas por la mitad
  • 2 crucharadas de azúcar
  • 5 столовые ложки воды
  • 100 g сырые Марципановые массы
  • 60 г сахарной пудры
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • Colorantes a gusto
Для прессформы
  • Борода бумаги
Инструкции
  1. Forrar con papel barba un molde redondo de 18 cm de diámetro o un molde rectangular de 30-35 см. Нагрейте духовку до 180 градусов. Batir la mantequilla, lo más blanda posible, con el azúcar morena, ваниль, la sal y el ron.
  2. Añadir los huevos uno a uno. Debe formarse una masa suave. Si la masa no espesa bien se añade una cucharada de harina. Tamizar la harina con la levadura y mezclar con las pasas sultanas, las almendras molidas y la corteza de limón confitada.
  3. Agregar poco a poco la masa de harina a la de los huevos. Вылить тесто в форму, alisar la superficie y decorar con las medias almendras muy juntas. Cocer en la parte baja del horno durante 60-80 минут. Antes de sacar lo es necesario comprobar el punto con un palillo.
  4. Volcar el pastel sobre una rejilla, pero dejar el papel hasta que se corte el pastel. Darle la vuelta.
  5. Cocer el azúcar con el agua durante 2-3 минут помешивая, hasta que se haya disuelto todo el azúcar.
  6. Pintar la superficie del pastel con el baño. Trabajar la masa de mazapán con el azúcar en polvo. Pintar la superficie del pastel por el borde con mermelada.
  7. Extender el mazapán, cortar tiras muy finas y decorar con ellas el borde del pastel. Mezclar el resto del mazapán con colorantes, cortar figuras de Navidad según el modelo de la fotografía y pegarlas con clara de huevo al pastel.
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