Мусаман стиле говядины карри

Обед
Азиатская кухня
Тайская кухня
Мясо
Мусаман стиле говядины карри
Люди 4
Части 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Голосовать)
Загрузка...
Печать
Подготовка время
30 мин.
время приготовления пищи
50 мин.
Общее время
1 HR 20 мин.
Подготовка время
30 мин.
время приготовления пищи
50 мин.
Общее время
1 HR 20 мин.
Ингредиенты
  • 2 ложки масла
  • 500 g de tapa 0 de cadera, en dados grandes
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry Musaman
  • 2 средний лук, рубленый
  • 4 картофель, en trozos grandes
  • 2 1/2 чашки (600 ML) Молоко кокосовое
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
  • 1 палочку корицы
  • 2 столовые ложки концентрата тамаринда
  • 3 чайные ложки мелкого коричневого сахара
  • 1/2 Кубок (125 ML) воды
  • 1/4 Кубок (40 g) de cacahuetes tostados, Нарезанный
Pasta de curry Musaman
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de comino
  • semillas de 4 vainas de cardamomo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
  • 1 cucharada de pasta de gambas
  • 1 cucharadita de nuez mºscada
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo
  • 15 guindillas rojas secas
  • 1/2 Кубок (80 g) de chalotas, рубленый
  • 2 стебли лемонграсса (только белая часть); штраф нарезанный
  • 6 dientes de ajo pequeños, рубленый
  • 1 столовая ложка масла
Para preparar la pasta de curry Musaman
  1. En una sartén pequeña, tueste las semillas durante 3 минут. Muela finamente en el mortero las semillas y los granos de pimienta ; mezclelos con los demas ingredientes y bata todo en una trituradora durante. 20 секунд. Rebañe los bordes del vaso con una espátula y bata en ráfagas cor tas hasta formar una pasta homogénea. Congele la pasta que no vaya a emplear en una bandeja de cubitos de hielo y pásela luego a un recipiente cerrado; puede conservarla en el congelador hasta 3 месяцев.
  2. Нагрейте масло в воке или с толстым дном кастрюлю. Fria la carne en tandas a fuego fuerte. Fria la carne hasta que quede dorada. Dejela escurrir en servilletas de papel.
  3. Añada la pasta de curry al wok y sofriala durante 1 минута. lncorpore la cebolla y la patata y sofrialas hasta que estén doradas. Ponga luego la carne.
  4. lncorpore la leche de coco, Кардамон, Корица, тамаринда, el azúcar v el agua. Довести до кипения, reduzca el fuego y deje cocer, Непокрытый, во время 20 minutos o hasta que la carne esté tierna. Deseche la ramita de canela. Incorpore los cacahuates o esparzalos por encima.
Рецепты легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Отзывы

Оставить комментарий

Вы хотите присоединиться к беседе?
Почувствуйте себя бесплатно внести

Оставьте ответ

Este sitio США Akismet пункт reducir-Эль-спам. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментарии.