Croquetas de carne

croquetas de carne
Croquetas de carne
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Ингредиенты
  • 2 huevos cocidos
  • 150 g de carne
  • 30 г лука
  • 50 ml de aceite
  • 100 g de margarina
  • 170 g муки
  • 800 мл молока
  • Nuez moscada, pimienta y sal
Инструкции
  1. Picar la carne programando la Thermomix 6 segundos en velocidad 3 1/2. Retirar del vaso y reservar. Verter en el vaso de la Thermomix el aceite, la margarina y la cebolla y programar 3 минут, 100º, velocidad 5.
  2. Añadir la harina y programar 2 минут, 90º, velocidad 4. Incorporar la leche, мускатный орех, pimienta y sal. Mezclar todo 10 segundos en velocidad 8 para que quede todo homogéneo y programar a continuación la Thermomix 7 минут, 90º, velocidad 2 1/2.
  3. Añadir por el bocal de la tapadera la carne reservada. Cuando pare la máquina, dejar reposar unos segundos sin retirar el vaso. Incorporar los huevos cocidos picados. Mezclar bien con la espátula. Verter la bechamel en una fuente y dejar enfriar.
  4. Hacer las croquetas con ayuda de dos cucharas, pasar por huevo y pan rallado y freir cuando el aceite esté bien caliente.
Примечания
  • Sugerencia: aprovechar carne que haya sobrado de un cocido, Жаркое,…
Рецепты легко https://recetasdecocinafaciles.NET /

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