Блинчики из креветок
Блинчики из креветок
2020-02-02 14:48:48
Люди 6
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Подготовка время
время приготовления пищи
Общее время
Ингредиенты
- 5 яйца
- 1 1/2 чашки (375 ML) воды
- 2 ложки масла
- 1/2 Кубок (60 g) Кукурузная мука
- 1/2 Кубок (60 g) общей муки
Заполнение
- 1 столовая ложка масла
- 500 г сырых креветок, очищенные и чистые
- 300 g de brotes de bambú en conserva, cortados en palitos finos
- 1 Кубок (90 g) ростков сои
- 1/2 Кубок (80 g) арахиса, tostados y picados gruesos
- 1/2 Салат, в жюльен
- 1 Кубок (30 g) свежие листья кориандра
Инструкции
- Bata bien los huevos, el agua y el aceite en un cuenco. incorpore las dos harinas y bátalas hasta que se forme una pasta uniforme y sin grumos. Tapelo y déjelo reposar durante 20 минут.
- Unte con aceite una sartén anti adherente pequeña, o una crepetera, y calientela a fuego lento. Положить 2 cuchara das de la masa, moviendo la sartén para que quede cubierto todo el fondo; si ha puesto demasiada masa, viértala de nuevo al cuenco. Deje que la crepe se cuaje durante 2 минут. hasta que se dore ligeramente. Déle la vuelta y dore la otra cara otros 2 минут; cuaje el resto de las crepes. Vaya poniéndolas en una cazuela tapada para que no se enfríen
Для подготовки начинки
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente, eche las gambas (cortadas por la mitad a lo largo si son demasiado grandes) y salteelas durante 5 minutos a fuego medio o hasta que se pongan de un color rosa intenso. Tenga los demás ingredientes del relleno listos para su uso; póngalos en platos llanos o en una bandeja.
- Ponga en cada crepe un poco de lechuga picada, unas hojas de cilantro, Креветки, los tallos de bambú, los brotes de soja y los cacahuetes; doble los bordes hacia arriba y enrolle para envolver la mezcla.
Примечания
- Variacion: envuelva el relleno cocido en hojas de lechuga tiernas en vez de en los crepes.
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