Тирольские картофельный крем

Тирольские картофельный крем

 

Это crema de patatas es ideal como первый курс cuando el segundo es un plato contundente y calórico. Например, si de segundo tienes preparado una нога ягненка o, даже, жареная курица es conveniente que sea precedido por una comida ligera, tanto en lo calórico como en el sabor.

Соусы, пасты и кремы
Тирольские картофельный крем
Люди 4
Части 4
De sabor suave e hipocalórica, la crema tirolesa de patatas es sencilla de preparar y muy económica. Con ella tienes el éxito asegurado.
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Печать
Подготовка время
30 мин.
время приготовления пищи
30 мин.
Общее время
1 HR
Подготовка время
30 мин.
время приготовления пищи
30 мин.
Общее время
1 HR
Ингредиенты для 4 люди
  • 600 g. картофель
  • 1 Лук
  • 1 столовую ложку масла оливки
  • 3/4 litro de leche semidesnatada
  • мускатный орех
  • 4 biscotes de pan
  • 3 cucharadas de hierbas aromáticas variadas (Базилик, estragón, Майоран, орегано, тимьян, Петрушка, и т.д.)
  • Соль и перец
Разработка
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pelamos también la cebolla y la picamos.
  2. Sofreimos la cebolla y, cuando esté transparente, añadimos las patatas. Rehogamos durante unos minutos y le añadimos medio vasito de agua (100 ML). Salpimentamos y lo dejamos cocer durante 20 минут.
  3. Después lo trituramos con la batidora hasta que quede bien finito. Lo volvemos a llevar a ebullición y vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover.
  4. Cuando la crema tenga una consistencia homogénea, le añadimos las hierbas aromáticas, una pizca de nuez moscada y los biscotes de pan troceados.
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