Маргарет угорь

2018-07-18 11:43:08

Люди 6

Exquisito congrio margarita. Recomendado para una cena diferente.

(2 голоса)

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Подготовка время

30 мин.

Время приготовления

30 мин.

Общее время

1 HR

Подготовка время

30 мин.

Время приготовления

30 мин.

Общее время

1 HR

Ingredientes para el Congrio

Ingredientes para la Salsa Margarita

Preparación Congrio

Sazonar los medallones de congrio con sal y pimienta por ambos lados.
Colocarlos en una fuente especial para horno y agregarle el vino.
Cubrir el congrio con la cebolla cortada en pluma y colocarle la mantequilla en trozos.
Выпекать в духовке, cocinando a temperatura media unos 10 Кому 15 минут.

Preparación Salsa Margarita

En una olla aparte se prepara la salsa blanca.
Se derrite la mantequilla agregándosele de golpe la harina, перемешивание, se le agrega lentamente la leche cuidando de disolver muy bien la mezcla anterior, debiendo formar una salsa de consistencia suave, se le agrega finalmente la crema y se sazona con sal.
Agregar los choritos y los camarones; corregir los aliños y cocinar, перемешивание, unos tres minutos más y retirar del fuego. Para que la salsa quede más sabrosa se le puede agregar un poco del líquido de la cocción del pescado.
И наконец, se retira el pescado del horno, y se coloca sobre una fuente de servir. Agregándosele encima la salsa de mariscos. Подавать горячим, acompañado de una copa de un buen vino blanco.