Креветками и кальмарами

Креветками и кальмарами
Ужин
здоровый рецепт
Средиземноморская кухня
Рыба
Креветками и кальмарами
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Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
0 мин.
Подготовка время
15 мин.
время приготовления пищи
0 мин.
Ингредиенты
  • 250 GR. de camarones crudos
  • 250 GR. de tubos de tentáculos limpios
  • Ingredientes para la salsa tropical
  • 1 mango picado bien chiquito
  • 1 cebolla colorada picada
  • 3 Ломтики ананаса
  • 1/2 chile picado
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 1 чайная ложка имбиря
  • Тертый сыр
  • Соль
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 chile en rodajas
  • 2 cucharadas de cilantro apenas picado
  • Сок 1 Лима
  • Gotas de salsa de pescado, Необязательный
Инструкции
  1. Blanquear por unos segundos en agua hirviendo con sal los camarones y calamaretes. Retirar y reservar en la heladera hasta utilizar.
  2. En lugar de blanquear los puedes saltear en aceite de oliva, Соль, pimienta y unas gotas de jugo de limón, en una sartén de hierro por solo unos segundos, luego reservar.
Для соуса
  1. cortar el mango y el ananá en cubos muy pequeños. Cortar la cebolla colorada en cubos pequeños, picar bien chiquito medio chile, y cortar la otra mitad en rodajas (para que no este tan picante, se les puede retirar las semillas).
  2. Помимо, pelar y machacar el ajo. Colocar en un bol todos los ingredientes, dejar reposar como mínimo media hora (mayor reposo mejor la salsa).
  3. Servir los camarones y calamaretes blanqueados o salteados, con la salsa.
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