Греческие оладьи
Греческие оладьи
2018-10-29 21:30:12
Части 4
(2 голоса)
Загрузка...Печать
Подготовка время
время приготовления пищи
Ингредиенты
- 450 g муки
- 30 g прессованные дрожжи
- 2 ложки сахара
- 1 Кубок теплого молока
- 3/8 теплая вода л
- 1 яйцо
- 1/2 чайная ложка соли
- тертая цедра 1 Лимон
С другой стороны
- 225 g сахар
- 1/2 стакана меда
- 1/8 воды л
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 30 г нарезанные фисташки
- Для жарки: 1-2 л масла
Инструкции
- Просейте муку на фонтан и сделать отверстие в центре. Влейте в него измельченные дрожжи и смешайте с сахаром, немного муки и молока.
- Посыпьте это предыдущее тесто мукой и дайте ему побродить, накрывая 15 минут в горячей точке. Взбить теплую воду яйцом. соль и лимонная цедра и предварительно смешать с мукой и тестом.
- Взбить тесто до тех пор, пока оно не отобьется от боковых сторон фонтана и не выпустит пузырьки. Пусть он снова поднимается вверх покрытым 20 минут. В электрической фритюрнице. или на сковороде, нагреть масло до 180 градусов, Если у вас нет термометра для жарки, сделайте тест на хлеб: налейте в масло кусок хлеба. Если он хорошо обжарен за несколько секунд. жир при хорошей температуре.
- Ложкой, возьмите шарики из теста и налейте 3-4 за раз в горячем масле; перед введением ложки в тесто погружайте ее каждый раз в холодную воду. Жарить оладьи во время 4 минут. переворачивая их один раз с помощью скиммера. Обжаренные оладьи слейте на абсорбирующей бумаге, а затем оставьте их на огне. Действуйте таким образом до тех пор, пока не будет использовано все тесто.
- Смешайте сахар с медом в кастрюле. вода и лимонный сок и. перемешивание, нагревать смесь до тех пор, пока сахар не растворится вообще. Пусть другие готовят 5 минут перемешивания раствора сахара. Сироп должен быть густым до такой степени, чтобы при введении ложки его затем накрыли ею..
- Накройте оладьи горячим сиропом и сверху выложите нарезанные фисташки. Поместите друг на друга в предварительно нагретый лоток.
Примечания
- Греческие оладьи также можно подавать фаршированные. Пусть закваска поднимется во второй раз, расширить его до толщины 1 см приблизительно и обрезать из него круглую выпечку 10 см в диаметре.
- Приготовьте сироп. без воды. Положите чайную ложку в центр каждой таблетки. сложить края над начинкой и плотно сложить их вместе, сдавлив. Дайте тесту снова подняться 10 минут.
- Обжарить оладьи и посыпать их остальной частью сиропа.
Рецепты легко https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставить комментарий
Вы хотите присоединиться к беседе?Почувствуйте себя бесплатно внести