Белая фасоль с капустой

Белая фасоль с капустой
Обед с гарниром
Здоровый рецепт
Испанская кухня
Супы и тушеные блюда
Белая фасоль с капустой
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Подготовка время
15 мин.
Время приготовления
0 мин.
Общее время
1 HR 10 мин.
Подготовка время
15 мин.
Время приготовления
0 мин.
Общее время
1 HR 10 мин.
Ингредиенты
  • 1/2 kg de alubias blancas
  • 100 gramos de lacón o jamón serrano
  • 100 gramos de panceta salada
  • 2 chorizos de cocer
  • 1/2 капуста
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
Инструкции
  1. Echar a remojo la noche anterior las alubias en abundante agua.
  2. Echar las alubias en una cacerola amplia, junto con los chorizos, el lacón, Панчетта, el aceite y el pimentón. Cubrir con agua 1 vaso por encima de todos los ingredientes y poner a cocer a fuego medio (si lo queremos hacer en la olla rápida, hacer la misma operación).
  3. Mientras lavamos el repollo y partimos muy fino tipo juliana, ponemos a cocer con un poco de agua y sal al gusto.
  4. Cuando pasen 50 minutos en cacerola o 20 en olla rápida, abrimos y añadimos el repollo a las alubias,escurriendo el agua que le quede al repollo, miramos como esta de sal y de agua.
  5. Tener en cuenta que tiene que quedar cubierto de caldo cerrar y poner a cocer el tiempo restante.
  6. Abrir y listo para comer, muy rico en días fríos.
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