Roulada de pavo con melocotones
Roulada de pavo con melocotones
2018-10-22 20:30:50
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 900 g de pechuga de pavo abierta para rellenar
- 2 melocotones
- 1 cebolla
- 50 ml de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 2 dl de cava
- 1 cucharadita de orégano, cebollino y cilantro
Instrucciones
- Escurrir los melocotones y picar. Pelar y picar la cebolla, estofar en una sartén e incorporar los melocotones, retirar del fuego y mezclar bien.
- Extender la pechuga, salpimentar y espolvorear con las hierbas aromáticas. Rellenar la pechuga con el salteado.
- Enrollar la pechuga y atarla con hilo de brindar. Disponeren una bandeja de horno, regar con aceite y el cava y hornear durante 40 minutos. Servir acompañada, si se desea, con arroz y maíz.
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