Rosquillas para celiacos
Rosquillas para celiacos
2018-02-21 11:19:05
Personas 4
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tiempo coccion
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Ingredientes
- 50 g de mezcla para repostería Mix A Schär
- 50 g de galletas Savoiardi Schär
- 2 huevos
- 125 g de zanahorias ralladas
- 100 g de azúcar
- 80 g de avellanas picadas
- 80 g de almendras picadas
- 30 g de ralladura de limón
- Azúcar en polvo al gusto
Instrucciones
- Mezcle las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas, y añada las almendras, las avellanas, la zanahoria y el Mix A Schär. Mezcle todo bien e incorpore las galletas desmigajadas y la ralladura de limón.
- Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas. Vierta dos cucharadas de masa en cada moldecito (para rosquillas) engrasado y enharinado. Introduzca los moldes en el horno previamente calentado y deje 15-20 minutos a 180ºC. Una vez horneadas, espolvoree las rosquillas con azúcar en polvo.
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