Rollo de col y nuez

rollos de col
col
nuez
Uncategorized
Rollo de col y nuez
Personas 2
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
50 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
50 min
Ingredientes
  • 1 col morada pequeña
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cdas. mantequilla
  • sal y pimienta
  • 1 taza de consomé de pollo
  • 1/2 cdta. pimentón
  • 1/2 taza de pasas rubias en trocitos
  • 1 cebolla perla
  • 2 manzanas verdes
  • 4 cdas. vinagre
  • 4 tazas puré de papa
  • 1 taza de nueces en trocitos
  • 1 cdta. perejil picado
Instrucciones
  1. Pique la col morada en tiritas finas y retire la parte gruesa central de cada hoja. Pique las cebollas y el pimiento finamente. Pique las manzanas retirándoles el corazaón.
  2. En una sartén derrita la mantequilla y coloque en ella la cebolla, el pimiento y las manzanas. Agregue la col, las pasas, el perejil y el consomé junto con el vinagre. Sazone con sal y pimienta y deje cocer durante 30 minutos.
  3. Extienda el puré sobre un plástico, como si fuera una masa. Disponga sobre él la preparación de la col. Enrolle compactando todo con mucho cuidado. Presione los extremos del rollo para sellarlo. Rocíelo con nuez. Póngalo sobre una charola engrasada y llévelo al horno precalentado a temperatura media por 10 minutos.
  4. Retire del horno. Déjelo enfriar unos minutos y sirva cortado en rebanadas. Puede adornarlo con unas aceitunas verdes.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.