Toast de carne de vita si ciuperci
Tostadas de solomillo y champignon
2017-10-20 12:33:33
Porţiuni 4
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preparare time
Timp de gătit
Ingrediente
- 4 rebanadas de pan de molde,
- 300 GR. ciuperci,
- 4 filetes de solomillo cortados muy finos,
- 1/2 Ceapa,
- 1 dinte de usturoi,
- 1 chorrito de jerez seco,
- Sare,
- piper alb,
- 75 ml. ulei de măsline,
- unt,
- 1 cucharada de perifollo picaditose puede sustituir por perejil,
- 75 GR. de queso rallado en hebras gruesas.
Instrucţiuni
- Se limpian los champiñones de la forma habitual y se cortan en lamina
- En una sarten se pone el aceite, los champiñones, el ajo prensado, sal y a fuego suave con la cazuela tapada se hacen de forma que vayan soltando su jugo.
- A media cocción se agrega el jerez y con la sartén destapada se deja que los champiñones se queden en su salsa. cuando esten se retira la sartén del fuego y se agrega el perifollo o perejil picadito.
- se untan las tostadas con mantequilla muy extendida. se colocan en la fuente del horno. encima de cada tostada se coloca un filete de solomillo sazonado con sal y pimienta blanca.
- Encima de cada solomillo se ponen los champiñones procurando escurrirlos de la salsa.
- se precalienta el horno a 220 grade
- A la salsa sobrante se le agrega una cucharada de harina y leche
- Se cuece al menos 15 minute.
- Se agrega una cucharada de queso rallado. se cubren las tostadas con la salsa blanca, se espolvorea de queso rallado y se hornea 8 minute, poniendo el horno en posicion gratinar.
- Se sirven inmediatamente.
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