florin gherasim (Supa de pui si nuca de cocos)

Cină
Bucătărie asiatică
Bucătărie vietnameză
Supe
florin gherasim (Supa de pui si nuca de cocos)
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Încărcare...
Imprimare
preparare time
20 min
timp de gătit
20 min
timp total
40 min
preparare time
20 min
timp de gătit
20 min
timp total
40 min
Ingrediente
  • 1 pieza de 5 cm de galanga fresca
  • 2 cupe (500 ml) lapte de nucă de cocos
  • 1 Cupa (250 ml) supa de pui
  • 3 fileuri de piept de pui, cortados en tiras finas
  • 1-2 cucharaditas de guindillas rojas, tocat mărunt
  • 2 linguri de sos de pește
  • 1 cucharadita de azúcar morena fina
  • 1/4 Cupa (7 g) de hojas frescas de cilantro
Instrucţiuni
  1. Pele la galanga y cortela en rebanadas delgadas. Mezcle la galanga, la leche de coco y el caldo en una cacerola mediana. Llevelo a ebullicion y déjelo cocer a fuego lento, neacoperit, în timpul 10 minute; remueva de vez en cuando.
  2. Añada las tiras de carne de pollo y la guindilla picada y deje que siga cociendo a fuego lento otros 8 minute.
  3. lncorpore la salsa de pescado y el azúcar morena; remuévalo. Agregue las hojas de cilantro y sirvan inmediata mente adornado con unas ramitas de cilantro, Dacă se doreşte.
Note
  • Si no encuentra la galanga fresca, puede utilizar 5 rebanadas grandes de galanga seca. Antes de incorporarlas al guiso, deberá reblandecerlas poniéndolas a remojo en un poco de agua hirviendo durante 10 minute; córtelas luego en trocitos pequeños. Añada el caldo del remojo al caldo de pollo hasta llenar una taza (250 ml) y empléelo para preparar la receta.
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