Tiramisu cremos cu Marsala, Coaja rasa de portocale si ciocolata rasa
Esta es una riquísima versión del Tiramisú que se prepara muy fácilmente. Lleva menos pasos que el tradicional y sorprende con el sabor que le da el toque del Marsala.
Tiramisu cremos cu Marsala, Coaja rasa de portocale si ciocolata rasa
2016-04-10 10:56:48
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Ingrediente
- 16 vainillas
- 400 gr de mascarpone
- 6 gălbenuşuri de ouă
- 250 gr de azúcar
- 350 gr de crema de leche
- 100 gr de avellanas tostadas y picadas groseramente
- 100 gr de chocolate rallado
- Ralladura de una naranja
Para el almíbar
- 180 cm3 de Marsala El Abuelo
- 200 gr de azúcar.
- 1 cucharadita de un buen café instantáneo
Instrucţiuni
- PAS 1
- Preparar un almíbar con el Marsala y el azúcar. Agregar la cucharadita del café instantáneo, y dejar enfriar.
- Într-un container (la fuente que usamos tiene 20 x 15 şi 4 de alto aprox) hacer una base con parte de las vainillas, y embeber con un poco del almíbar de café y Marsala.
- PAS 2
- Mezclar las yemas con el azúcar sobre un baño María hasta que este bien espumoso. Reservar.
- Batir la crema hasta que te quede a medio punto (ni muy sólida ni muy líquida).
- Unir el mascarpone con la mezcla de yemas y azúcar, y luego con la crema a medio punto.
- Cubrir la primera capa de vainillas con parte de esta crema y las avellanas.
- Repetir las capas hasta terminar con una final de la crema de mascarpone.
- PAS 3
- Până la sfârşitul, rallar el chocolate para que caiga como una lluvia sobre la capa cremosa, después salpicar con la ralladura de cascaritas de naranja.
- Enfriarlo bien, por lo menos 4 ore.
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