Tiramisu cremos cu Marsala, Coaja rasa de portocale si ciocolata rasa

Esta es una riquísima versión del Tiramisú que se prepara muy fácilmente. Lleva menos pasos que el tradicional y sorprende con el sabor que le da el toque del Marsala.

2016-04-10 11:56:48

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15 min

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Ingrediente

16 vainillas
400 gr de mascarpone
6 gălbenuşuri de ouă
250 GR de zahar
350 gr de crema de leche
100 gr de avellanas tostadas y picadas groseramente
100 gr de chocolate rallado
Ralladura de una naranja

Para el almíbar

180 cm3 de Marsala El Abuelo
200 GR de zahar.
1 cucharadita de un buen café instantáneo

Instrucţiuni

PAS 1
Preparar un almíbar con el Marsala y el azúcar. Agregar la cucharadita del café instantáneo, y dejar enfriar.
Într-un container (la fuente que usamos tiene 20 x 15 şi 4 de alto aprox) hacer una base con parte de las vainillas, y embeber con un poco del almíbar de café y Marsala.
PAS 2
Mezclar las yemas con el azúcar sobre un baño María hasta que este bien espumoso. Cartea.
Batir la crema hasta que te quede a medio punto (ni muy sólida ni muy líquida).
Unir el mascarpone con la mezcla de yemas y azúcar, y luego con la crema a medio punto.
Cubrir la primera capa de vainillas con parte de esta crema y las avellanas.
Repetir las capas hasta terminar con una final de la crema de mascarpone.
PAS 3
Până la sfârşitul, rallar el chocolate para que caiga como una lluvia sobre la capa cremosa, después salpicar con la ralladura de cascaritas de naranja.
Enfriarlo bien, por lo menos 4 ore.