,

Crema de tort si pere

Crema de tort si pere
Prânz
reteta gourmet
Bucătărie franceză
Deserturi
Crema de tort si pere
Porţiuni 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Încărcare...
Imprimare
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
preparare time
15 min
timp de gătit
0 min
Ingrediente
  • 6 gălbenuşuri de ouă
  • 150 g zahar
  • 6 albuşuri de ou
  • 100 g faina
  • 30 g de amidon
  • 50 g de pudră de cacao
  • 50 g de migdale decojite de rasă
  • 50 g unt sau margarina
pe de altă parte
  • 1 kg de pere
  • 1 l apa
  • 50 g zahar
  • suc de 1 lamaie
pe de altă parte
  • 1 cană de coacăze jeleu
  • 3/4 l de lichid crema
  • 60 g zahar
  • 50 migdale g în felii prăjite
  • 8 cirese confiate
Pentru mucegai
  • unt sau margarină
Instrucţiuni
  1. Se unge partea de jos a o matriţă detaşabilă de 26 cm diametru. Cuptor de căldură la 190 grade. Bate gălbenușurile cu o treime din zahăr până când veți obține un amestec spumos. Bateti albii la zapada cu restul de zahăr și adăugați-le din partea de jos până la amestecul de gălbenuș.
  2. Cerne faina cu amidon si cacao, se amestecă cu migdale rasă și să includă treptat în amestecul de ou. Se amestecă untul sau margarina topită cu aluat, Cald. Se toarnă aluatul în mucegai, netedă și bucătar 25-35 minute la jumătate din înălţime.
  3. Cool tort pe un raft. După ce a lăsat să se odihnească pentru un minim de 2 ore, se taie în trei straturi. Coaja de pere, sparge-le în opt și scoateți pepite. Aduceți apa la fiert cu plăcinte de zahăr duminica și suc de lămâie și lăsați piesele de pere să gătească în ea, Acoperite, câţiva 10 minute. Apoi, să le scurgere și se răcească într-un strecurătoare.
  4. Spread două dintre straturile de tort burete cu jeleu de coacăze și a pus pe partea de sus a pieselor de pere; Cartea 16 din aceste bucati. Asambla crema cu zahar. Răspândirea jumătate crema peste pene de pere și locul cele două straturi de tort pe partea de sus a reciproc. Pune al treilea strat pe partea de sus, acoperi tortul cu cremă și netedă acest.
  5. Se presara partea de tort cu migdale. Puneți restul cremei într-un manșon de patiserie cu o bucală înstelată. Marcare pe stratul de cremă 16 porțiuni de tort și forma pe fiecare 1 crema rozeta. Garnisiti fiecare rozeta cu o pană de pere și o jumătate de cireș.
Note
  • Dacă doriți să strat un fundal tort, Ai nevoie de un cuțit lung, subțire.
  • Introduceți cuțitul în centrul de tort. Apoi rotiți tortul astfel încât cuțitul să-l taie rotund până când este separat în două straturi.
  • În cazul în care cuțitul dreapta lipsește, înconjoară tortul cu un fir puternic și strângeți încet nodul până când stratul este separat.
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 clienţi

Lasă un comentariu

Doriţi să adere la conversaţie?
Simţiţi-vă liber să contribuie la

Lasă un răspuns

Acest site foloseste Akismet pentru a reduce spam. Afla cum sunt procesate datele de comentarii.