Tort de crema de cafea
Tort de crema de cafea
2018-10-27 21:40:58
Porţiuni 4
(Vot)
Încărcare...Imprimare
preparare time
Timp de gătit
Ingrediente
- 130 g unt
- 200 g zahar
- Sare
- scorțișoară măcinată și coaja de lămâie
- 1 vârful cuțitului din fiecare
- 6 gălbenuşuri de ouă
- 130 g acoperire cu ciocolată
- 6 albuşuri de ou
- 130 g faina
pe de altă parte
- 1/2 l de lapte
- 1 Lingură de pudră de cafea instant
- 1 Mocha budinca pulbere sac
- 150 g zahar
- 250 g unt
pe de altă parte
- 17 Boabe de ciocolată Mocha
- 50 g migdale în felii prăjite
Pentru mucegai
- unt sau margarină
Instrucţiuni
- Unt sau margarină pe fundul unei tigăi detașabile. Cuptor de căldură la 190 grade. Bateți untul cât mai moale cu jumătate din zahăr, Sare, scorțișoară și coaja de lămâie până când se obține un amestec spumos. Se amestecă gălbenușurile unul după altul cu acest preparat.
- Topiți capacul într-o baie de apă, dar fără să-l lase să se încălzească. Se amestecă la cele de mai sus. Bateți albușurile de ou până la punctul de zăpadă cu restul de zahăr și încorporați-le de jos în sus în amestec. Cerneți făina și amestecați-o puțin câte puțin cu aluatul. Se toarnă aluatul în matriță, Neteziți suprafața și gătiți-o 50-60 minute la jumătate din înălţime. Răsturnați un suport pentru a răci.
- După ce a lăsat-o să se odihnească un minim de 2 ore, Tăiați tortul în patru straturi. Se amestecă pulberile pentru budincă cu 5 linguri lapte. Aduceți restul laptelui la fierbere cu cafea instant și zahăr, Adăugați pulberile pentru budincă, Se amestecă și se lasă să fiarbă de câteva ori. Scoateți din căldură și lăsați-vă să se răcească des. Bateți untul până când este spumos.
- Când budinca și untul sunt la aceeași temperatură, Se amestecă lingura cu lingura punding cu untul. Frotiu 3 straturi de tort de burete cu un strat de cremă mocha și locul 4 unul deasupra celuilalt. Intinde partea de sus si laterala a tortului cu crema. Marcați cu un cuțit 16 Porții de tort la suprafață.
- Puneți restul cremei mocha într-o pungă de conducte cu duză înstelată și garnisiți fiecare porție de tort cu o ghirlandă care se termină într-o rozetă. Decorați centrul tortului cu o rozetă cu două rânduri. Puneți o fasole de ciocolată mocha în centru și în fiecare rozetă. Garnisiți partea laterală a tortului cu feliile de migdale.
Note
- Pentru a tăia un tort cremă, Înainte de fiecare tăiere, cuțitul este scufundat, care ar trebui să fie lungă și ascuțită, în apă caldă.
Retete usor de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lasă un comentariu
Doriţi să adere la conversaţie?Simţiţi-vă liber să contribuie la