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Tarta alpina de nueces

Tarta alpina de nueces
Tarta alpina de nueces
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preparare time
20 min
timp de gatire
30 min
timp total
50 min
preparare time
20 min
timp de gatire
30 min
timp total
50 min
Por un lado
  • 160 g unt
  • 150 g zahar
  • 1 pellizco de sal
  • 1 ou
  • 300 g faina
pe de altă parte
  • 20 g unt
  • 300 g zahar
  • 250 g de nueces picadas
  • 1/4 litro escaso de nata líquida
  • 1 galbenus de ou
Instrucţiuni
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar. la sal y el huevo. Tamizar por encima la harina y amasar todo hasta obtener una masa quebrada. Dejar reposar la masa tapada 2 horas en el frigorífico.
  2. Extender dos tercios de la masa de forma que quede delgada y forrar con ella un molde bajo de 24 cm de diámetro. dejando que sobresalga algo el borde. Cuptor de căldură la 200 grade. Derretir la mantequilla en un cazo, añadir el azúcar y sin cesar de remover dejar que se acaramele hasta tomar un color tostado claro.
  3. Añadir las nueces y la nata y dar un hervor Dejar enfriar. Extender el resto de la masa en forma de lámina circular de tamaño apropiado. Extender el relleno sobre el fondo de la tarta y colocar encima la capa de masa.
  4. Untar el borde de ésta con yema batida, doblar sobre el borde que sobresale del fondo y apretarlo. Untar la superficie con el resto de la yema y pincharla varias veces con un tenedor.
  5. Cocer la tarta 30-40 minute la jumătate din înălţime. Dejarla enfriar sobre una rejilla.
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