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Tarta cu Aida

Tarta cu Aida
Tarta cu Aida
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preparare time
20 min
timp de gatire
30 min
timp total
50 min
preparare time
20 min
timp de gatire
30 min
timp total
50 min
Ingrediente
  • 4 gălbenuşuri de ouă
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 140 g zahar
  • la corteza rallada de 1/2 lamaie
  • 4 albuşuri de ou
  • 120 g faina
  • 60 g de amidon
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
pe de altă parte
  • 100 g nuga
  • 100 g de masa cruda de mazapán
  • 1 copita de licor de kirsch (2 cl)
  • 2 linguri cu apa
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
pe de altă parte
  • 100 g de mermelada de albaricoque
  • 500 g de almendras en láminas tostadas
  • 4 tazas de frutas mixtas, frescas o de lata
  • 1 paquetíto de gelatina transparente para bañar tartas
Para el molde
  • mantequilla o margarina
Instrucţiuni
  1. Engrasar el fondo de un molde desmontable de 26 cm de diámetro. Cuptor de căldură la 190 grade. Batir las yemas con el agua, la mitad del azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar la harina con la fécula y la levadura y mezclarla con la masa, echar ésta en el molde y cocerla 25-35 minute la jumătate din înălţime.
  3. Desmoldar el bizcocho, dejarlo enfriar y tras dejarlo reposar un mínimo de 2 horas cortarlo en tres capas. Deshacer el nougat al baño maría, untar con él una capa de bizcocho y poner encima la segunda. Mezclar el mazapán con el kirsch, el agua y el azúcar en polvo y untar con ello esta segunda capa.
  4. Colocar encima la tercera capa de bizcocho. Untar la parte superior y lateral de la tarta con la mermelada, espolvorear el lateral con almendra. Cubrir la tarta con las frutas y bañar éstas con la gelatina.
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