Suprem de pui cu migdale si gruyere
Suprem de pui cu migdale si gruyere
2018-07-29 21:57:29
Porţiuni 4
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preparare time
timp de gătit
Ingrediente
- 4 Piept de pui, sin piel y deshuesadas
- 1 cucharada de manteca y 50 GR. extra
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 1/2 taza de queso gruyere rallado grueso
- 1 ou
- 3 cucharadas de crema leche y 1/4 taza extra
- 22 catei de usturoi
- 1/2 Cana de lapte
- 1 lingura de zahar
- Sal y pimienta negra a gusto
- 1 zanahoria chica
- 1 zucchini chico
- 2 tomates peritas
- 2 linguri de ulei de măsline
Pentru crema
- mezclar la cucharada de manteca con las almendras fileteadas, brânză, el huevo y 3 linguri de smântână. Mantener en la heladera hasta el momento de usar.
Pentru sos
- Coaja 10 dientes de ajo y quitarles los brotes. Hervirlos con la crema restante, lapte, zahăr, câţiva 5 minute, hasta que estén tiernos. Amestecare, salpimentar y reservar.
Pentru garnitura
- pelar la zanahoria y cortarla junto con el zucchini en rodajas finas. Cortar los tomates en cuatro y retirar la semilla. Pintar los vegetales con aceite de oliva y salpimentarlos.
- Cocinar en la plancha los 12 ajos restantes con piel, 5 minute pe fiecare parte, a fuego suave. Retirar los ajos y cocinar los vegetales, înainte și înapoi.
- Salpimentar las pechugas y dorarlas con manteca restante en una sartén que pueda ir al horno. Retirar el pollo y cubrirlo con la crema de almendras.
- Cocinar las pechugas en horno moderado (170°), 12 minutos hasta que la carne este cocida y la costra dorada.
- Servir los vegetales grillados con el pollo, rociar con la salsa y decorar con los ajos grillados. Rociar con un hilo de aceite de oliva y salpimentar.
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